måndag 19 september 2016

Lax i ugn med färskostsås


Det är skönt att starta veckan med mat som är snabb och enkel att laga. Veckans fisk fick därför bli denna mumsiga, lättlagade lax med färskostsås. Jag valde att använda färskost med paprika, för jag tycker den passar så bra till lax, men du kan naturligtvis välja den smak som du tycker bäst om. 

Lax i ugn med färskostsås
500 - 600 g skinn och benfri laxfilé
ca 1 tsk salt, eller efter smak
2½ - 3 dl mjölk 
200 g smaksatt färskost
ev. lite färsk eller torkad dill till garnering

Gör så här: 
Värm upp ugnen till 200 C och smörj en ugnsfast form som är lagom stor för laxen. Lägg laxen i formen och ha på saltet. Vispa ihop mjölken och färskosten. Häll detta på laxen. Sätt in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 20 - 25 minuter eller tills laxen är 55 C i den tjockaste delen (portionsbitar går snabbare att laga så anpassa tiden). Ha ev. på lite dill. 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar