Lättbakade havrelimpor med aprikoser

 

De här mjuka och goda limporna brukar jag käka istället för fikabröd till en kopp te. Jag tycker att det är jättegott att ha torkad frukt i bröd, och just aprikoser är en av mina favoritfrukter att tillsätta. Mums! 😋

Lättbakade havrelimpor med aprikoser

blir 2 limpor som gräddas i formar

8 dl vetemjöl

5 dl rågsikt

3 dl havregryn

1 dl havrekli eller vetekli

1 msk bikarbonat

1 tsk salt

15 torkade aprikoser, klippta i småbitar

10 dl filmjölk (jag använde lättfil)

ca 1 - 1 ½ dl sirap

lite matfett till att smöra formarna med

Gör så här: Värm upp ugnen till 175 C och smörj 2 limpformar, à ca 1½ liter, med lite matfett (det är viktigt att smöra formarna ordentligt för brödet fastnar lätt). 

Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Häll i fomen och sirapen. Blanda allt väl så att det inte finns några mjölfickor i smeten. Fördela den tjocka smeten i formarna. Släta till ytan lite med en slickepott. 

Sätt in formarna på gallret i den nedre delen av ugnen. Grädda limporna i ca 90 minuter, eller tills de är 98 C inuti. 

Ta ut formarna ur ugnen. lossa limporna lite försiktigt och lägg över dem på ett brödgaller. Täck dem med en brödduk och låt dem kallna helt innan du skär i dem. Brödet går att frysa.