Vegetarisk veckomatsedel v.51 (2023)

Nu är det bara lite drygt en vecka kvar till julafton. Förhoppningsvis har alla som är sjuka/ förkylda i familjen hunnit bli friska till julhelgen så att vi kan träffas. 

Under nästa vecka ska jag förbereda lite mat till julbordet. Jag har redan gjort bönbullar, bönkorv och bakat farinlimpor. Det är de mest tidskrävande sakerna att göra så det är skönt att ha dem avklarade. De maträtter som jag har kvar att laga är broccoligratäng, rödbetssallad, vegetarisk Jansson och griljerad kålrot. De två sistnämnda brukar jag dock inte göra förrän på själva julaftonen. Vi har inget gigantiskt julbord så stressnivån går att hålla på en hanterbar nivå.  

Idag ska jag som vanligt städa och tvätta. Dessutom ska jag såklart leverera en ny vegetarisk matsedel för den kommande veckan. Du kommer till recepten genom att klicka på den kursiva texten. Ha en fortsatt fin fredag och en riktigt trevlig helg! 😊

Måndag: Pasta med paprikakräm och stekt spenat, serveras med råkost

Tisdag: Allt i ett gratäng med linsröra serveras med råkost

Onsdag: Valfri favoriträtt eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys 

Torsdag: Lättlagad thaisoppa med wokgrönsaker, nudlar och röd curry, serveras med ett gott bröd

Fredag: Bakad potatis med bbq-bönor och riven ost, serveras med råkost

Helg: Julbord med dina egna favoriträtter. Lite julgodis blir ett bra avslut på middagen.