Stuvad grönkål

Vi har skördat en första omgång med grönkål. Det blev två stycken treliters påsar proppfulla med härligt gröna, näringsrika blad. Några av dem använde jag i en len och god stuvning som vi käkade tillsammans med morotslax och kokt färskpotatis. Det var riktigt smaskigt. 

Stuvad grönkål
ca 4 portioner
4 dl standardmjölk (3 % fett)
3 msk vetemjöl
ca ½ tsk salt
en liten nypa malen vitpeppar
100 g hackad förvälld grönkål, färsk eller fryst

Gör så här: 
Vispa ihop mjölken med mjölet, saltet och vitpepparn i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning. Sänk sedan värmen under kastrullen så att det bara småkokar. Låt stuvningen puttra på svag värme i ca 10 minuter. Rör om i botten med jämna mellanrum så att det inte bränner fast. Tillsätt grönkålen och låt allt puttra i ytterligare 5 - 10 minuter. Fortsätt att röra om i botten lite då och då. Smaka av.