Veckomatsedel v.11

Den kommande veckans matsedel bjuder bland annat på en enkel och god grönsaksgratäng, härliga grönprickiga broccolibiffar, en mumsig soppa med sting, välfyllda och smakrika enchiladas samt underbart goda marinerade quornfiléer serverade med en krämig potatisgratäng. Alla veckans rätter är goda men jag vill slå ett extra slag för broccolibiffarna och de marinerade quornfiléerna, för de är supersmarriga 😋. 

Måndag: Grönsaksgratäng (med eller utan keso) serveras med kokt potatis eller bröd samt stekta bönbullar (för den som önskar)

Tisdag: Broccolibiffar serveras med pasta och en god färskostsås

Onsdag: Någon av familjens favoriträtter eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys.

Torsdag: Blomkåls- och morotssoppa med kokos serveras med valfritt bröd (gärna ett ljust bröd)

Fredag: Enchiladas med bönor och spenat serveras med en klick crème fraiche, lite tacosås, inlagd jalapeno, majs, paprika, mexikanskt böndipp och nachos.

Helg: Underbart goda marinerade quornfiléer serveras med en krämig potatisgratäng