Vegetarisk veckomatsedel v.31 (2023)

Nu är makens semester slut och vi är tillbaka i vanliga rutiner igen. Idag har jag tvättat och städat och jag ska snart börja laga dagens lunch. Innan jag sätter igång med det ska jag leverera dagens inlägg, som är en ny matsedel för den kommande veckan. Du kommer till recepten genom att klicka på den kursiva texten. Ha en fortsatt bra dag och en riktigt trevlig helg. 😊

Måndag: Äggstanning med squash och pesto, serveras med tomatsallad och ett gott bröd

Tisdag: Bulgursallad med rödbetor, kanelmarinerade linser och fetaostsås med paprika, serveras med kokt broccoli 

Onsdag: Valfri favoriträtt eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys 

Torsdag: Soppgryta med röd curry, potatis, bönor och kokosmjölk serveras med ett gott bröd

Fredag: Fylld bönburgare serveras i bröd med coleslaw (med tacosås), ketchup och smörgåsgurka. Någon form av ugnstekt potatis passar perfekt att äta till burgaren.

Helg: Lasagne med aubergine och mozzarella serveras med råkost