Den här kalla såsen smaksatt med vitlök, dill och harissa var supergod. Vi serverade den till kikärtsköfte (se här), men jag kan tänka mig att den även kan passa bra till andra typer av vegetariska biffar, couscousrätter, grillat eller, varför inte, till panerad falsk fisk.
Kall sås med vitlök, dill och harissa
2 dl turkisk yoghurt eller avrunnen fil (se här)
1 krm vitvinsvinäger
½ - 1 tsk harissa (nordafrikansk chilipasta)
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk finhackad dill, färsk eller fryst
ca 1 krm salt
Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en skål. Täck den med ett lock eller plastfolie och ställ den kallt i minst 30 minuter innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.