Vegetarisk veckomatsedel v.46 (2022)

Då var det fredag igen och dags för en ny vegetarisk veckomatsedel. Den här helgen har vi inget inplanerat utan vi kommer att ta dagen som den kommer. I morgon ska det vara lite sol så då kanske det blir en tur med husbilen och en lätt vandring i vacker natur. Vi får se hur långt orken räcker. 

På matlagningsfronten blir det också lugnt. Jag har planerat att laga till en krämig linsgryta och ugnsstekt potatis. Det blir säkert jättegott. Veckans matsedel innehåller också flera smaskiga maträtter. En av våra favoriter är den varma smörgåstårtan med vegfärs och pesto. Mums! Du kommer till recepten genom att klicka på den kursiva texten. Ha en fortsatt fin dag! 🍂

Måndag: Pastagratäng med spenat och örter serveras med råkost

Tisdag: Böngryta med marinerad vitlök serveras med ris och råkost

Onsdag: Valfri favoriträtt eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys

Torsdag: Snabblagad thaisoppa serveras med ett gott bröd

Fredag: Varm smörgåstårta med vegfärs och pesto serveras med råkost

Helg: Linsbiffar serveras med bakade rödbetor samt en kall sås med smak av bearnaise