Kall sås med citron och basilika

Denna kalla sås, smaksatt med citron och basilika, passar till det mesta. Vi käkade den tillsammans med en smakrik mathavrepytt (se här) men den passar också väldigt bra till bland annat grillade grönsaker, samt stekt eller grillad fisk. 

Kall sås med citron och basilika
2 dl crème fraiche, matlagningsyoghurt eller avrunnen fil (se här) 
1 krm salt
½ - 1 krm grovmalen svartpeppar
½ - 1 tsk rivet citronskal
ca 1 tsk saft från pressad citron
1 - 2 msk hackad basilika, färsk eller fryst

Gör så här: 
Blanda samman alla ingredienser i en skål. Täck den och ställ den kallt i minst 15 minuter innan servering.