Vegetarisk veckomatsedel v.53 (2020)

God fortsättning. Hoppas att ni har haft en trevlig julhelg. Vi har haft det oförskämt bra och väldigt lugnt. På julaftonen tog vi en promenad med våra vuxna barn, inklusive deras respektive och vänner, sedan fikade vi utomhus. Resten av helgen har vi spenderat var för sig. Idag kanske vi också går ut på en gemensam promenad, vi får se. Jag ska fråga resten av gänget så fort som jag har levererat dagens inlägg, som är en ny matsedel för den kommande veckan. Ha en fortsatt trevlig helg! 😊

Du kommer till recepten genom att klicka på den kursiva texten.

Måndag: Rotfruktspytt serveras med råkost samt oliver, fetaost, rödbetssallad, marinerad paprika och marinerade bönor

Tisdag: Fajitakryddad böngryta toppas med riven ost och serveras med kokt ris samt eventuellt en klick crème fraiche eller yoghurt

Onsdag: Valfri favoriträtt eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys

Nyårsafton: Ädelsostfyllda bönbiffar med glöggsås och hasselbackspotatis serveras med grönsaker och en klick vinbärsgelé. Till dessert passar det bra med en smarrig after eighttårta samt lite vaniljglass eller vispad grädde

Nyårsdagen: Vit pizza med champinjoner, rökt ost, tryffelolja och citron serveras med pizzasallad

Helg: Pastagratäng med broccoli och färskost serveras med rivna morötter