Den här veckan har verkligen gått i racerfart. Jag tycker inte att det var länge sedan som det var helg senast, och vips så har det återigen blivit lördag och därmed dags för en ny vegetarisk veckomatsedel. Jag hoppas att ni hittar något gott och spännande som ni blir sugna på att testa. Ha en riktigt härlig helg! 😊
Måndag: Snabblagad pasta med paprikakräm och fräst spenat
Tisdag: Kryddig kikärtsgryta med majs och kokosmjölk, serveras med basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här)
Onsdag: Någon av familjens favoriträtter eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys.
Torsdag: Tomatsoppa med vita bönor och fetaosttopping, serveras med focaccia.
Fredag: Piroger med keso och halloumi, serveras med en blandad sallad.
Helg: Smakrika rödbetsbiffar serveras med ostgratinerade potatisklyftor och en god kall sås gjord på 2 dl crème fraiche, eller turkisk yoghurt, som blandas med ca 1 tsk persilladekrydda och ½-1 tsk torkad dill.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.