Äntligen fick jag tid över till att lägga ut en ny vegetarisk veckomatsedel inför den kommande veckan. Det är nämligen så att vi för tillfället har fullt upp med att renovera vår yngsta dotters nya lägenhet, eller rättare sagt maken, med flera, är där och renoverar och jag sköter all annan service här hemma. Det ska verkligen bli skönt när det är färdigt. Nu ska jag ta en kopp te och sätta mig och pusta en stund efter lunchrusningen. Ha en fortsatt trevlig dag! 😊
Måndag: Veganska biffar med zucchini, quinoa och kikärtor serveras med råkost samt rostade rödbetor och en kall fetaostsås med paprika
Tisdag: Vegetarisk färsgryta à la polska rätten serveras med ugnsstekt potatis och rivna morötter.
Onsdag: Någon av familjens favoriträtter eller restfest = laga något gott och spännande av eventuella rester ur kyl och frys.
Torsdag: Sötpotatissoppa med citrongräs och chili serveras med ett gott ljust bröd t.ex. Anettes runda bröd.
Fredag: Matiga dubbelmackor med hummus och stekt grönkål serveras med en rejäl råkostsallad.
Helg: Grönsaksfylld vegetarisk lasagne serveras med färska grönsaker
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Obs! Endast bloggmedlemmar kan kommentera.